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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 09:00

Vous ne savez peut être pas encore, mais tout les mois je me fais livrer des légumes de saison par une organisation suisse romande: La belle bleue,

C'est vraiment magnifique, tous les mois ils me livrent entre 11 et 12 légumes différent, et toujours top qualité.

Cette fois ci, il m'ont livré entre autre des endives (ou chicon pour nos ami français).

J'ai vous changé des endives au jambon, du coup, je vous présente ce matin les endives au saumon. Mmmh Que c'est bon.  

endive-au-saumon-2.JPG

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 belle endives
  • 4 tranches de saumon fumé épaisse
  • 200g de crème fraîche épaisse (je préfère prendre de l'allègée)
  • 150g de gruyère râpe
  • 2 gousses d'ail

Préparation :

  • Faites cuire les endives dans un grand volume d'eau non salée environ 10 à 12 minutes selon leur grosseur
  • Pendant ce temps, épluchez puis écrasez les gousse d'ail
  • Dans une poêle, faites fondre la crème avec 100g de gruyère. Ajouter l'ail.
  • Egoutter les endives puis enveloppez chacune d'elle dans ue tranche de saumon fumé
  • Déposez-les dans un plat à gratin. Retirez l'ail de la crème.
  • Recouvrez les endives avec la crème
  • Parsemez l'ensemble avec le reste du gruyère
  • Poivrez à votre convenance.
  • Enfournez 180°C pour 20 minutes.

Bon appétit!endive-au-saumon.JPG

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Published by kiwitchi - dans Plat principaux
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commentaires

buddlehia 16/04/2012 14:35

Bonjour
tu viens piocher une recette chez moi et j'espère que tu trouveras ton bonheur ! perso j'adore les endives sous toutes ses formes et c'est une version que j'aimerais bien tester, bisous et à
bientôt
buddlehia la nordiste, http://lacuisinegourmande.bloguez.com

kiwitchi 17/04/2012 08:44



Bonjour,
J'ai tout de suite trouvé des belle gourmandise. j'hésiter encore un peu mais c'est sur que je ne vais pas tardé à le réaliser.


Je te souhaite un délicieux tour Ä. Bientôt



maddie75 07/04/2012 15:46

ah endive/saumon, j'en jamais tester mais c'est une belle idée :) bonne journée

kiwitchi 10/04/2012 08:53



Tu verra c'est sympa. Je trouve que ca enlève pas mal l'amerthume des endives.


Bis et bonne journée. 



afaurore 04/04/2012 09:02

je ne suis pas super fan des endives cuites

kiwitchi 04/04/2012 09:48



C'est que c'est particuilier. Bonne journée. Bisous



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