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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 09:00
        Ce matin, je vous présente ma participation au tour de cuisine.
Un tour en cuisine
Maintenant c'est donc le tour n°261 qui se termine
  
Je devais piocher une recette gourmande chez Valou
Et alamazone qui a pioché cher moi. 
 
Sans attendre je vous présente sa recette des Poisson à la Bordelaise     
                     

Ingrédients :

 

- 4 filets de poisson ( cette fois du cabillaud )

- 2 échalotes

- 10cl de vin blanc

- un bouquet de persil

- 30gr de beurre 1/2 sel

- le jus d'un demi-citron

- 100ml de panure

- huile d'olive

- sel et poivre

poisson-bordelaise.JPG

 

Préparation:

 

Eplucher et émincer finement les échalotes, nettoyer le persil et le ciseler finement.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis y faire revenir les échalotes. Quand elles deviennent translucides, ajouter le vin, le citron puis le persil.

Préchauffer le four à 220°.

Eteindre le feu et ajouter les biscottes écrasées finement.

Dans un plat allant au four, mettre les filets de poisson, saler et poivrer et répartir la panure dessus, puis arroser d'un filet d'huile d'olive.

Enfourner pendant environ 20 minutes.

 

       
 
Bon appétit.
 

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Published by kiwitchi - dans Poisson
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commentaires

aneth 06/05/2013 16:34

vous avez du vous régaler !!!!
bises

Valou 05/05/2013 19:07

J'espère que tu t'ai régalé avec cette recette mais tu as dû te tromper ce n'est pas Gambas curry ???

Bises.Valou.

mimimarie 05/05/2013 10:03

je fais souvent cette recette ; c'est trooooooop bon !
Bon dimanche

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