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9 mars 2014 7 09 /03 /mars /2014 09:00

    Bonjour à tous!

 

C'est vrais que c'est temps je ne suis pas vraiment presente sur le blog.

Je cuisine proutant plein de chose que je ne connaisait pas avant.

 

Je vais quand même essayé de revenir plus souvant!

 

Et aujourd'hui cela tombe bien. Un Toure un cuisine organise Un maxi tour ^^ vous trouverez tout les participation sous => http://www.untourencuisine.com

 

et le thème du jour est : Je participe au maxi tour en cuisine .

 

pour cela il faut que je vous présente une recette que j'apprécie.  

 

J'ai trouver une recette tellement bonne sur le blog de : Féerie cake => http://blog.feeriecake.fr/  

Cookie-pekan-caramel-1.JPG

Pépites au beurre de cacahuètes :

- 80g de pistoles beurre de cacahuètes (Presonellement j'ai fait fondre 100g de chocolat blanc avec une bonne cuillère de beurre de cacahuètes)

Commencez par faire vos petites pépites de beurre de cacahuètes. Faites fondre vos pistoles et remplissez une poche de décoration pour faire vos pépites.


 

Les noix de pécan caramélisées :

- 60g de noix de pécan non salées  

- 20g de sucre

Concassez grossièrement les noix de pécan. Réservez.

Faites un caramel à sec. Dans une casserole, ajoutez les 20g de sucre et laissez caraméliser jusqu’à l’obtention d’une couleur brun foncé.

Versez-y les noix de pécan et mélangez.

Renversez le tout sur une feuille de papier cuisson. Etalez bien les noix de manière à ce qu’elles ne forment pas un bloc en refroidissant.  


Les cookies :

- 200g de beurre pommade  

- 220g de sucre blanc

- 30g de sucre roux

- 375g de farine

- 2cc d’extrait de vanille

- 1 oeuf

Cookie-pekan-caramel-3.JPG

Préparation:

  • Mélangez le beurre avec les sucres.
  • Ajoutez l’oeuf et la vanille.
  • Enfin, ajoutez la farine.
  • Formez de petites boules que vous aplatirez légèrement sur votre plaque de cuisson.
  • Enfournez 10 minutes à 180° environ. Idéalement il faut que vos cookies ne soient pas trop cuits.
  • Une fois sortis du four, attendez 5 minutes avant de garnir vos cookies des pépites et pistoles. Enfoncez-les dans le cookies légèrement du bout des doigts.
  • Dégustés tièdes, ces cookies sont encore meilleurs.      Cookie-pekan-caramel-2.JPG

Voila c'est tellement bon que vous allez en refaire ^^

 

Je vous souhaite un très bon appétit

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22 septembre 2013 7 22 /09 /septembre /2013 09:00

Boujour à toutes et à tous.

 

Oui cela fait un tit bout de temps que je n'ai pas posté de recette.

Mon absence est due au vacance d'été et à mon déménagement.

 

Je reviens aujourd'hui avec un tour un cuisine.

Donc je vous présente ma participation au tour 292.

 

Pour cette participation je passé du temps sur le blog de Guillemette.

et c'est Galilou qui pioche une recette chez moi.

 

 

Ma gourmandise, ma mené à choisir ces Financiers framboises et thé matcha

 

Ingrédients:

 

- 80 gr de beurre

- 3 blancs d'oeuf

- 50 gr de poudre d'amande

- 50  gr de farine

- 145 gr de sucre glace

- 15 gr de miel 

- 2 cuillères à soupe de thé matcha

- Quelque framboise (mure pour moi)

Financier-au-mur.JPG

Recette:

 

Monter les blancs en neige ferme.

Tamiser la farine, le sucre glace, le thé matcha et la poudre d'amande et verser ce mélange sur les oeufs.

Bien mélanger. Ajouter le beurre fondu eet mélanger à nouveau, puis ajouter le miel.

Verser dans des moules à financiers mettre quelque framboise/mure sur votre pâte et cuire à 200° environ 15 minutes.

 

Financier-au-mur2.JPG

 

Bonne gourmandise les petits !

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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 09:00

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 50 min

  Cake-poires-caramelises.JPG

Ingrédients :

  • 1 kg de poires mûres mais ferme
  • 350 g de beurre
  • 250 g de farine tamisée
  • 250 g de sucre glace
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de miel
  • 1 pincée de sel
  • 1 moule à cake 24 cm x 9 cm

 Cake-poires-caramelises-2.JPG

Préparation :

  • Beurrer, fariner le moule à cake, le mettre au réfrigérateur.
  • Éplucher les poires, les couper en cubes de 2 cm de côté.
  • Faire fondre 80 g de beurre dans une grande poêle sur feu vif, ajouter les poires, les faire dorer en le retournant régulièrement.
  • Ajouter le miel, mélanger, laisser caraméliser 10 minutes environ (s'il y a trop de jus, retirer le, et l'ajouter en fin de cuisson).
  • Travailler le beurre restant en pommade et lui incorporer le sucre glace, ajouter oeufs un à un, la levure, la farine et le sel.
  • Incorporer délicatement les poires caramélisées avec leur jus.
  • Verser cette préparation dans le moule.
  • Cuire à four à 200°C pendant 50 minutes.
  • Attendre 10 minutes après la sortie du four pour démouler sur une grille.
  • Laisser refroidir.

Cake-poires-caramelises-3.JPG   

 

Bon appétit

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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 09:00
Ce matin, je vous présente ma 34ème participation au tour de cuisine.
 
Un tour en cuisine
 
Maintenant c'est donc le tour n°204 qui se termine.
Je devais piocher un recette gourmande chez PiRoMa
 
Et c'est juekiblog qui a piocher cher moi.
   
Sans attendre je vous présente ca recette de Muffins au thé vert Matcha et yuzu          
              Mufine-matcha-yuzu.JPG
     

Ingrédients pour 9 muffins :

  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 175 g de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 5 g de thé Matcha
  • 100 ml de lait
  • 25 ml de jus de yuzu 

 Mufine-matcha-yuzu2.JPG

Préparation :

 

  • Dans le bol du robot, mélanger l'œuf et le sucre.
  • Ajouter ensuite le beurre ramolli.
  • Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le thé Matcha.
  • Ajouter ce mélange farine/levure/thé à la préparation oeuf/sucre/beurre en alternant avec le lait.
  • Bien homogénéiser le tout, et ajouter enfin le jus de yuzu.
  • Verser dans les empreintes et cuire à four chaud à 220°C pendant 13 min (adapter le temps de cuisson en fonction du four).

 

   Bon appétit.
 
 
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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 09:00
Ce matin, je vous présente ma 33ème participation au tour de cuisine.
 
Un tour en cuisine
 
Maintenant c'est donc le tour n°201 qui se termine.
Je devais piocher un recette gourmande chez anyana3
 
Et c'est Laurence qui a piocher cher moi.
   
Sans attendre je vous présente ca recette de Vanillekipferl ou croissants à la vanille          
  Pour ~40 croissants il vous faud : 
          Croissant-a-la-vanille-de-noel.JPG
      

Ingrédients :

   

- 210 g de farine

- 75 g de poudre de noix ou de noisettes

- 150 g de beurre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

- 50 g de sucre glace + sucre glace pour l'enrobage

 Croissant-a-la-vanille-de-noel-2.JPG

Préparation:

  • Mélanger la poudre de noix ou de noisettes, la farine, le sel, le sucre vanillé, le sucre glace et le beurre coupé en petits morceaux et gardé à température ambiante.
  • Faire une fontaine et y mettre l'oeuf battu en omelette, pétrir la pâte, la couvrir et la laisser reposer aux frais 1 heures.
  • Prendre des noix de pâte, former des petits croissants et les mettre au fur et à mesure sur une plaque huilée et farinée ou en silicone.
  • Les faire cuire dans un four préchauffé à 150° pendant 10 minutes, les sortir et les saupoudrer encore chauds de sucre glace tamisé.
  • Les laisser bien refroidir avant de les ranger (les manipuler avec délicatesse car ils sont assez fragiles).  
   Bon appétit.
 
 
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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 09:00
Ce matin, je vous présente ma 32ème participation au tour de cuisine.
 
Un tour en cuisine
 
Maintenant c'est donc le tour n°198 qui se termine.
Je devais piocher un recette gourmande chez Alaro
 
Et c'est  babychocolate qui a piocher cher moi.
   
Sans attendre je vous présente ca recette de Muffins au Chocolat Blanc & aux M&M's          
 
      Muffins-m-m-s-1.JPG
      

Ingrédients :

 

- 100 grs de chocolat noir blanc

- 80 grs de sucre semoule

- 100 grs de beurre

- 100 grs de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeuf - 50 grs de M&M's au beurre de cacahuètes Cometshop (+ quelques-uns pour la

Décoration) pour moi ca été des M&M's aux chocolat noir 

 Muffins-m-m-s-2.JPG

 

Préparation :

 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Concassez les M&M's.
  • Faites fondre le chocolat au bain marie avec un peu d'eau, ajouter le beurre, bien mélanger pour lisser.
  • Incorporez le sucre, les oeuf un à un puis la farine et la levure. Bien mélanger la pâte.
  • Ajoutez les M&M's concassés. Beurrez et farinez des petits moules individuels (ou utilisez un moule en silicone) ; versez la pâte et enfournez pendant 15 minutes environ.
  • Juste avant la fin de la cuisson, déposez des M&M's sur le dessus de chaque gâteau. A la sortie du four, attendez un instant avant de démouler. 
 
   Bon appétit.
 
 
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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 09:00

Ce matin, je vous présente ma 20ème participation au tour de cuisine.

 
Un tour en cuisine
 
Maintenant c'est donc le tour n°161 qui se termine.
Je devais piocher un recette gourmande chez Ale 
 
Et c'est Elodie qui a piocher cher moi.
   
Sans attendre je vous présente ca recette des Cookies au chocolat blanc et pralines roses. 
                    cookie-pralin.JPG
     

Ingrédients:

-110 gr de beurre

-85 gr de sucre roux

-90 gr de sucre blanc

-1 œuf

-1 pincée de sel

-225 gr de farine

-1/2 cac de levure chimique

-120 gr de pépites de chocolat blanc

-120 gr de pralines roses concassées. (je les ai achetées comme ça directement!!)

 

Préparation:

Préchauffez le four à 170°C.

Battre le beurre avec le sucre, puis incorporez l'œuf, le sel, et bien mélanger.

Ajoutez la farine, la levure, le chocolat et les pralines.

Bien malaxer à la main pour tout mélanger.

Moi j'ai laissé la pâte une nuit au frigo.

Formez des boules légèrement écrasées, et posez sur du papier cuisson.

Cuire 10/12 min, et laissez refroidir sur une grille.

 

Bon appétit.  

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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 09:00

Bonjour,

Après tout ces beau dessert que je vous ai présenté ces dernier temps...

Aujourd'hui il est temps que je vous présente une recette legère que j'ai préparer de nombreuses fois durant mon régime et qui plait particulierement à ma manan.

 

Comme ca elle pourra les faire ^^

Muffin-dukan-petit-citron.JPG

Ingrédiant:

  • 2 cs de son d'avoine
  • 1 cs de son de blé
  • 1 cs d'édulcorant liquide
  • 4 cs de lait écrémé en poudre
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 à 3 cs de lait écrémé liquide. (pour que le préparation soit par trop dur)
  • arome (ceux que vous voulez, mais moi je les fait avec de l'arome citron et beurre)

 

Préparation :

  • Mixer tous les ingrédients, et les mettre dans des moules à muffins.
  • Passez au four à 180° pendant 15 minutes.
  • Démoulez une fois tiède.
  • Facile non?

Bon appétit

 

 

 

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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 09:00
Ce matin, je vous présente ma 18ème participation au tour de cuisine.
 
Un tour en cuisine
 
Maintenant c'est donc le tour n°156 qui se termine.
Je devais piocher un recette gourmande chez Maud. Très beau blog d'une maman et Diététicienne . 
 
Et c'est anyana3 qui a piocher cher moi.
   
Sans attendre je vous présente ca recette des Madeleines à bosse
                madelaines.JPG
     
Ingrédients pour 30 madeleines :
85 g de beurre
2 œufs
100 g de sucre
25 g de lait
160 g de farine
½ sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de jus de citron
Quelques gouttes de vanille liquide
 
Recette :
- Faites fondre le beurre.
- Mélangez les œufs avec le sucre. Ajoutez le lait, la farine et la levure.
- Lorsque l’appareil est homogène, rajoutez le beurre fondu, le lait, la vanille liquide ainsi que le jus de citron. Travaillez bien la pâte.
- Laissez reposer la pâte pendant 2h à température ambiante.
- Déposez la pâte dans des empreintes en silicone en ne les remplissant qu’à moitié.
- Faites cuire 6 minutes dans un four préchauffé à 240°C puis diminuez la température du four à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes.
Bon appétit.  
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9 septembre 2012 7 09 /09 /septembre /2012 09:00

Ce matin, je vous présente ma 17ème participation au tour de cuisine.

 
Un tour en cuisine
 
Maintenant c'est donc le tour n°153 qui se termine.
Je devais piocher un recette gourmande chez Cricri67 
 
Et c'est Doudine qui a piocher cher moi.
   
Sans attendre je vous présente ca recette des Cake Pomme, Carotte et Cannelle
                Cake-pomme-carotte.JPG
     

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

 

Ingrédients:

·         200g de farine

·         1 pomme

·         1 carotte

·         1 orange bio

·         80g de beurre

·         90g de sucre roux

·         50g de raisins secs

·         40g de poudre d’amande

·         3 œufs

·         1 sachet de levure

·         1 pincée de sel

·         1 sachet de sucre vanillé

·         1 cc de cannelle

·         1 poignée de noix

 

Préparation :

·         Pelez la pomme et la carotte, râpez-les finement. Lavez l’orange et râpez une partie pour obtenir les zestes puis prélever le jus.

·         Préchauffez le four sur 150°.

·         Versez dans un saladier la farine, ajoutez le sel, la levure, le sucre vanillé, la cannelle, la poudre d’amande et le sucre roux.

·         Mélangez, faites un puits au centre, puis ajoutez les œufs entiers, le jus d’orange et le beurre fondu.

·         Travaille le mélange à la spatule jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement lisse.

·         Ajoutez les zestes d’orange, les noix et les raisins secs. Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné.

·         Faire cuire 30 à 40 minutes au four. C’est Prêt

 

     

Bon appétit.  

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