Crème au tapioca et ananas

Ingrédient pour 4 personne :

• 2 oeufs
• 1 l de lait
• 150 g de sucre en poudre
• 75 g  de tapioca
• 400 g de morceau d'ananas
• 1 pincée de sel

Préparation:

• Séparez les jaunes d'oeuf des blancs. Versez les jaunes dans une casserole avec le lait.
• Fouettez énergiquement hors du feu, puis portez à ébullition en fouettant.
• Ajoutez le sucre et le tapioca. Poursuivre la cuisson 5 minutes en fouettant constamment. laissez refroidir.
• Montez les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
• Incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule à la préparation au lait.
• Egoutter les morceaux d'ananas puis incorporez-les délicatement à la préparation.
• Versez dans les ramequins individuels puis recouvrez-les avec du film alimentaire.
• Placez-les au réfrigérateur pendant au mois 3 heures. servez bien frais.

 

Bon appétit.

Comments

[femme russe rencontre]

hummm.... miam miam miam... j'en ai l'eau à la bouche :D

[kiwitchi]

Oui c'est très vrai. Bonne dégustation si vous le faite. Bonne journée.

[Cupcakes en folie et autres douceurs]

un dessert très original et très gourmand!!!

[kiwitchi]

Merci! Je suis contente qu'il te plaise.
Salutation gourmandes

[afaurore]

j'ai jamais mangé de tapioca

[kiwitchi]

C'est des toutes petites billes qui gonfle quand tu les cuits. Tu peux autant en faire façon sucré que salé. Ca prend bien le gout avec ce que tu faire la préparation. C'est assez sympa ^^ Bis