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13 mars 2012 2 13 /03 /mars /2012 08:00

creme-ananas.JPG

Ingrédient pour 4 personne :

  • 2 oeufs
  • 1 l de lait
  • 150 g de sucre en poudre
  • 75 g  de tapioca
  • 400 g de morceau d'ananas
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  • Séparez les jaunes d'oeuf des blancs. Versez les jaunes dans une casserole avec le lait.
  • Fouettez énergiquement hors du feu, puis portez à ébullition en fouettant.
  • Ajoutez le sucre et le tapioca. Poursuivre la cuisson 5 minutes en fouettant constamment. laissez refroidir.
  • Montez les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
  • Incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule à la préparation au lait.
  • Egoutter les morceaux d'ananas puis incorporez-les délicatement à la préparation.
  • Versez dans les ramequins individuels puis recouvrez-les avec du film alimentaire.
  • Placez-les au réfrigérateur pendant au mois 3 heures. servez bien frais.

 creme-ananas2.JPG

Bon appétit.

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Published by kiwitchi - dans Dessert
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commentaires

femme russe rencontre 20/11/2012 06:33

hummm.... miam miam miam... j'en ai l'eau à la bouche :D

kiwitchi 20/11/2012 06:53


Oui c'est très vrai. Bonne dégustation si vous le faite. Bonne journée.


Cupcakes en folie et autres douceurs 14/03/2012 21:55

un dessert très original et très gourmand!!!

kiwitchi 15/03/2012 07:09



Merci! Je suis contente qu'il te plaise.
Salutation gourmandes



afaurore 14/03/2012 10:44

j'ai jamais mangé de tapioca

kiwitchi 14/03/2012 11:42



C'est des toutes petites billes qui gonfle quand tu les cuits. Tu peux autant en faire façon sucré que salé. Ca prend bien le gout avec ce que tu faire la préparation. C'est assez sympa ^^ Bis



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