Tarte aux légumes en spirale de "Cuisine à quatre mains"

22.09.2013

Bonjour à toutes et tous,

Il y a quelque temps, Un tout en cuisine a choisit de faire de un tour homage à Culino Version, car malhaureusement ils ont décidés d'arreter l'avanture.

Alors Je participe au tour en hommage à Culino Version.

La but de ce tour est simple choisir une recette réalisée par les participants et vous la présenter.

J'ai tout de suis flashé sur cette recette! tellement appétissante!

Cette recette c'est Tarte aux légumes en spirale créé par le blog "Cuisine à quatre Mains"

Ingrédients :

Pâte brisée Tupperware: Personellement j'ai pris une pate industriel car je ne suis pas douée en pâte

300 gr de farine

100 ml d’huile

100 ml d’eau bouillante

1 pincée de sel

2 c à c de levure chimique

1 c à c d’ail en poudre

Base flan:

200 ml de crème liquide

2 œufs

Parmesan, poivre

Garniture:

4 Carottes

4 Courgettes

2 c à s moutarde

Sel, poivre

Marche à suivre pâte:

-Tamiser la farine, le sel et la levure

-Rajouter, l’ail en poudre, l’huile et l’eau bouillante

-Mélanger avec la feuille du pétrin juste pour que la pâte se forme ou dans une boite Tupperware

-Laisser refroidir et étaler sur un plan fariné

-Garnir un moule à tarte, piquer avec une fourchette et réserver au frais

Garniture:

-Éplucher les carottes, les laver et les découper en fines lamelles avec une mandoline ou un épluche légumes

-Les blanchir 2 à 3 minute dans une eau bouillante et salée

-Les rafraîchir dans de l’eau glacée , les égoutter et sécher sur du papier absorbant

-Faire de même pour les courgettes avec juste quelques secondes de cuisson pour qu’elles soient souples

-Enduire le fond de tarte de moutarde et commencer à placer les légumes en spirale en alternant les couleurs jusqu’à le remplir

-Saler et poivrer les légumes

-Fouetter les œufs et la crème liquide, ajouter du parmesan et du poivre et couvrir les légumes de ce flan

-Enfourner dans un four préchauffé à180° et laisser cuire 20 à 30 mn

Bonne gourmandise les amis.

Perso, mes invité et moi même avant adorer cette tarte. elle fait tout son effet ^^

Merci "Cuisine à quatre Mains" pour cette belle création.