Emincé de cheval sauces aux fraises

21.04.2013

Ce matin, je vous présente ma participation au tour de cuisine intituler "Un tour en Galop"

Aujourd'hui je ne vais pas piocher chez quelqu'un mais Je participe au tour au galop ! ^^

Ingrédient :

2 Steaks de cheval

150g de Fraises bien goûteuse

1 sc de Maïzena

sel/poivre

1 goutte de vinaigre balsamique

Préparation:

Découper vos steaks en "émincé"

Lavez et découper les fraises et les mettre dans un bol allant au micro onde. Mettez de l'eau pour les recouvrir totalement.

Faites les cuire 2 x 1 minutes, Puis mixer les fraises avec un mixeur plongeant

Délayer la maïzena dans un peu d'eau.

Mettez les petites pièces de cheval à cuire à feu doux pour qu'elle reste juteuse.

Au même moment chauffer la préparation au fraises dans une casserole avec la maïzena délayée, le sel, le poivre et une goutte de vinaigre balsamique en cessant de remuer pour quelle devienne onctueuse.

Sévir de suite la viande saignante ou bien cuite selon vos envie.

Pour ma part j'ai servi avec des pommes de terre façon potatoes

Bon appétit.