Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 personnes ( 20 cornets)
Ingrédients :
- 3 feuilles de bricks
- 2 gros avocats
- 1 échalotes
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de piment d'Espelettes
- Sel/poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C
- Coupez chaque feuille de brick en 6 ou 8 triangles. Roulez-les pour former des cornet, faites-les tenir avec un cur-dent
- Déposez les cornets sur une plaque de four, faites-les cuire 3 à 5 minutes au four pour les faire dorer. Sortez les cornet, laissez-les refroidir puis retirez délicatement les piques en bois.
- Eplucher les avocat, coupez-les en morceaux.
- Eplucher et hachez les échalotes. Mettez les avocats dans le bol d'un mini-robot avec les échalotes hachées, le jus de citron, le piment d'Espelette et le sel/poivre
- Faites tourner le ropo 2 à 3 minutes pour obtenir une préparation lisse. Gardez-la au frais dans un bol couvert d'un film alimentaire.
- Au dernier moment, garnissez les cornets croustillants d'avocat avec une poche et une douille cannelée. Dégustez sans attendre.
Bonne appétit et Santé
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