Gambas curry et noix de coco au wok

        Ce matin, je vous présente ma participation au tour de cuisine.

Maintenant c'est donc le tour n°258 qui se termine

Je devais piocher une recette gourmande chez Sylvie

Et petit-gateaux-papa qui a pioché cher moi. 

Sans attendre je vous présente sa recette des Gambas curry et noix de coco au wok          

           

Ingrédients :

20 gambas à peu près que vous aurez décortiqué

Un oignon ou deux gousses d'ail

1 cuillère et demie à café de curry

2 pincées de persil

1/2 cuillère à café de piment

200 ml de lait de coco

6 petites tomates cerises

 

Préparation:

Mettre huile d'olive à chauffer dans Wok

Rajoutez le curry, mélangez

Rajoutez les gambas préalablement décortiquées

Ajoutez les oignons coupés ou ail

Assaisonnez avec 3 pincées de sel et poivre

Remuez le tout au fur et à mesure que ça cuit

Ajoutez-y 1/2 cuillère à café de piment

Quand les gambas presque cuites encore un peu grises sur certains côtés

Rajoutez les tomates cerises coupé en deux chacune

Rajoutez le persil

Versez le lait de coco et remuez

laissez cuire à feu doux non couvert pour diminuer la sauce (5 minutes)

servez sur du riz les crevettes puis versez y après la sauce (coco, oignon, tomate)

       

Bon appétit.

 

Comments

[sylvie]

J'espère que tu t'es régalé avec ces délicieuses gambas.
bisous sylvie
Vanille Bourbon