Beurre d'orties (tratinade pour apéritif)

Ce matin, je vous présente ma 15ème participation au tour de cuisine.

Maintenant c'est donc le tour n°148 qui se termine.

Je devais piocher un recette gourmande chez AurélieWa.  

Et c'est La maman de Plectrude qui a piocher cher moi.

Sans attendre je vous présente sa recette des Beurre d'orties , orties qui poussent en abondance chez moi. 

         

  Ingrédients :

• 1 sachet rempli d’orties (c’est comme les épinards, ça réduit à la cuisson)
• Beurre (quantité à ajouter au fur et à mesure)
• Sel, poivre      

Préparation :

• Ôter les feuilles d’orties de leur tige et les laver à grande eau.
• Faire fondre une grosse noix de beurre dans une sauteuse et y faire sauter les feuilles d’orties égouttées jusqu’à ce quelles soient tendres (à peine quelques minutes).
• Laisser refroidir les orties.
• Mettre les orties dans un bol, ajouter du beurre coupé en petits dés, petit à petits (environ 1/3 de beurre pour 2/3 d’orties, en fonction de votre goût).
• Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant, saler et poivrer.
• Tartiner sur des tranches de pain fermier   

Bon appétit.    

Comments

[EnviesDélices]

Coucou, merci pour ce choix "audacieux", ça change des gâteaux au chocolat lol ... je te mets à l'honneur prochainement ;)

[kiwitchi]

Hello! C'est vrai que ca change du chocolat^^ Je me réjouhit de voir ta publication.


A bientôt. Bises

[amandine]

c'est bon les orties, mais j'ai toujours peur de les ramasser !!!

[kiwitchi]

T'imagine avec la canicule j'étais avec un pull et des gant pour faire le ménage.


Mes c'était vraiment cool.

[Miss Cuisine]

Sympa l'idée de manger des orties. C'est bon ?

[kiwitchi]

Oui c'était trop bon. J'ai fait cette recette pour le fête des voisin du quartier. et toutes mes mamies et papis voulaient la recette. Je leur ai explique et a certain j'ai du leur écrire.
Si tu as peur tu peux essayer a petit dose. Bises.