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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 09:00

Il y a peu de temps nous avons été à une petit fête entre amis à la montage.

Un couple d'ami nous a préparé un repas de chasseurs. Et nous devions juste apporter le dessert.

Du coup j'ai apporté une tarte aux myrtilles.

Voici ci-dessous la recette.

Tarte-au-myrtille-1.JPG

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes 

Pour 6 personnes.

 

Ingrédients :

  • 1 pâte sablée
  • 40 g de petit-beurre
  • 40 g de noix (pour moi des amandes car un convive est allergique au noix)
  • 40 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 350 g de myrtilles fraiche (ou 500 g congelée a décongeler et égoutter avant d'utiliser)
  • un peu de beurre

 Tarte-au-myrtille-2.JPG

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Étalez la pâte dans le moule beurré
  • Piquez-la avec une fourchette, puis recouvrez le front de tarte de billes de cuisson (à défaut, fruit secs feront également l'affaire)
  • Faites cuire à blanc le fond de tarte pendant 15 minutes
  • Pendant ce temps, préparez l'appareil en mélangeant l'oeuf, le sucre, la crème liquide et les noix (amandes) préalablement concassées.
  • Emietter les biscuits grossièrement (par exemple en les enfermant dans un sachet de congélation et en les écrasant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie)
  • Sortez la pâte du four, Répartissez dessus les brisures de biscuit. Versez l'appareil puis répartissez les myrtilles.
  • Enfournez pour 20 minutes
  • servez la tarte tiède.

 Tarte-au-myrtille-3.JPG

Bon appétit

 

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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 09:00
Ce matin, je vous présente ma 26ème participation au tour de cuisine.
 
Un tour en cuisine
 
Maintenant c'est donc le tour n°178 qui se termine.
Je devais piocher un recette gourmande chez Deb link
 
Et c'est Floriane74 link qui a piocher cher moi.
   
Sans attendre je vous présente ca recette de Nidi au saumon         

  Nidi-saumo.JPG

 

Ingrédients (pour une personne)
  • 1 pavé de saumon frais
  • 2CS d'huile d'olive
  • 1/2 oignon
  • une poignée de tomates cerises
  • 200ml de lait demi-écrémé
  • 1cc de maïzena
  • sel, poivre, ail, noix de muscade
  • ciboulette
  • 100gr de Nidi
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien fondant.
Couper le saumon en morceau et le faire cuire dans la poêle 1 minute.
Mélanger la maïzena avec le lait et l'ajouter avec le saumon, saler, poivrer mettre une pointe de muscade et un tour de moulin d'ail.
Couper les tomates cerises en deux et ajouter à la préparation et laisser cuire quelques instants.
Mélanger avec les pâtes, parsemer de ciboulette (de préférence fraîche) et servir aussitôt. 

 Nidi-saumon.JPG

 Bon appétit.  

 

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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 09:00
Temps de préparation : 5 minutes 
Infision-autonale.JPG
Ingrédients (4 Portions) :
- eau
- 4 bâton de cannelle
- 8 anis étoilées
- une poignée de clou de girofle
- extrait de vanille ou gousse
- sucre de canne ou miel

                                         Infision-autonale2.JPG
Préparation de la recette :

Faire bouillir un litre d'eau.

Ajouter toutes les épices et laisser infuser en recouvrant d'un couvercle pendant 5 min.

Servir chaud et sucré avec le sucre de canne (on peut aussi y ajouter du miel liquide)

 

Santé

 

Source Marmiton.org

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Published by kiwitchi - dans Boisson
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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 10:00

Bon Dimanche à toutes et tous. Nous avons l'habitude depuis quelque mois de participé à la ronde interblog  Pour ce 31 ème tour nous avons passé du temps dans le blog de The First Taste

Et c'est brimbelle qui est venu à son tour me rendre visite
  Clafouti-tomate-cerise-2.JPG 
   
Sans attendre je vous fais partager la recette de Clafoutis tomates cerises & feta  .
           
  

Pour un plat rectangulaire de 21cm x 28cm

 

120g de farine

250ml de lait

100g de feta

3 œufs

Une vingtaine de tomates cerise

Basilic

Sel, poivre du moulin

  Clafouti-tomate-cerise-1.JPG

Préparation :

 

Dans un saladier, fouettez les œufs puis ajoutez-y la farine puis le lait, petit à petit pour éviter les grumeaux.

Ajoutez la feta coupée en dés et le basilic, salez légèrement, poivrez.

Versez dans un moule à gratin puis répartissez les tomates cerise.

Enfournez pour 30 minutes à 180°C. Et servez chaud

       
C'est une recette que j'ai vraimement apprécié. Je pense que c'est l'une de recette que je ferais en premier à mon cheri quand il rentera d'anglettre (dans 2 mois)   
Merci pour le partage. C'était trop bon!
   
Bon appetit.
 
 
      
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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 09:00
Ce matin, je vous présente ma 25ème participation au tour de cuisine.
 
Un tour en cuisine
 
Maintenant c'est donc le tour n°176 qui se termine.
Je devais piocher un recette gourmande chez Diwall
 
Et c'est titi2404 qui a piocher cher moi.
   
Sans attendre je vous présente ca recette de Quinoa basquaise        

  Qinoa-de-legume.JPG

 

Ingrédients Pour 4 personnes (mais en accompagnement ; 2 personnes si plat unique)

 

2 oignons émincés

2 poivrons de couleur différente (vert et jaune pour moi) coupés en dés

huile d'olive

2 gousses d'ail

500 g de tomates concassées

sel et poivre

des herbes de provence (ça c'est moi qui ait rajouté)

250 g de quinoa

 

Préparation

 

Faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile d'olive ; ajouter l'ail écrasé.

Bien laisser fondre le tout pendant 5 minutes à deu doux.

Ajouter les tomates, des herbes de provence ; saler et poivrer

Couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes (je n'ai pas couvert, car je préfère quand la sauce confit et qu'elle soit plus épaisse)

Pendant ce temps, porter à ébullition une casserole d'eau salé. Verser le quinoa et laisser cuire le temps sur le paquet (ici, avec le quinoa gourmand, c'était 12 minutes)

Egoutter

Disposer le quinoa sur une assiette et l'égréner.

Verser de la sauce dessus. 

 

 Bon appétit.  

 

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Published by kiwitchi - dans Végétarien
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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 09:00
Ce matin, je vous présente ma 24ème participation au tour de cuisine.
 
Un tour en cuisine
 
Maintenant c'est donc le tour n°172 qui se termine.
Je devais piocher un recette gourmande chez rusticookinière
 
Et c'est titeariane qui a piocher cher moi.
   
Sans attendre je vous présente ca recette des Crumble de rhubarbe et biscuits roses

Ingrédients pour deux mini cocottes

 

Désolé j'ai des problème avec la photo je la mettrais au plus vite. Désolé rusticookinière


- 6 biscuits roses

- 1 petite branche de rhubarbe

- 10 gr de beurre mou

- 10 gr de sucre

- 2 cuillères de sirop de fraise

 

Préparation :

1) Déposez un biscuit au fond de chaque cocotte

2) Pelez la rhubarbe, coupez la en dés et déposez les morceaux dans chaque cocotte

3) Ajoutez une cuillère de sirop dans chaque cocotte

4) Dans un bol écrasez les biscuits roses, ajoutez le beurre et le sucre puis malaxez

5) Versez la préparation sur chaque cocotte  

6) Préchauffez votre four à 200° et enfournez pendant 20 minutes

Bon appétit.

 
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Published by kiwitchi - dans Dessert
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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 09:00
Ce matin, je vous présente ma 23ème participation au tour de cuisine.
 
Un tour en cuisine
 
Maintenant c'est donc le tour n°169 qui se termine.
Je devais piocher un recette gourmande chez naty44190
 
Et c'est juriartiste qui a piocher cher moi.
   
Sans attendre je vous présente ca recette des Tomates cerises séchées au four. 
         
                    Tomates-cerises-sechee.JPG

Ingrédient :    

- des tomates, ici des tomates cerises

- du sel et du poivre

- de l'huile d'olive

- du romarin

- un peu de sucre en poudre

  

Préparation:

Disposez sur une plaque, les tomates coupées en deux, parsemez d'un tout petit peu de sucre, puis salez et poivrez.

Versez un peu d'huile d'olive sur toutes les tomates et parsemez de romarin.

Mettre au four th.4 pendant 45/50 mn environ.

Laissez refroidir puis mettre les tomates dans un pot recouvert d'huile d'olive

 Tomates-cerises-sechee-2.JPG

 

 Bon appétit.  

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Published by kiwitchi - dans Conserve
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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 09:00

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de repos : 5 heures

 

  Panna-cotta-fraise-allege.JPG

Ingrédients (4 Personnes) :

50 cl de crème allégée à 5% de MG
1 c. à
soupe d'édulcorant en poudre
2 feuilles de
gélatine
1 gousse de
vanille
1 barquette de
fraises (500 g)
1/2
jus de citron


Préparation de la recette :

  • Préparez le coulis : mixez les fraises et le citron, ajoutez un peu d'eau si nécessaire jusqu'à obtention d'un coulis. Réservez au réfrigérateur.
  • Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Faites chauffer la crème avec la gousse de vanille grattée. Hors du feu, ajoutez l'édulcorant et la gélatine essorée entre vos mains.
  • Mélangez jusqu'à dissolution parfaite de la gélatine.
  • Répartissez le coulis de fraise dans vos verines et faites couler doucement la crème dans des ramequins en la faisant gliser sur une spatule. (pour éviter que le coulis remonte)
  • Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pour au moins 5h.  
  • A la sortie du frigo, placer quelque morceau de fraise en décoration. 

Bon appétit     

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Published by kiwitchi - dans Panna Cotta
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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 09:00
Ce matin, je vous présente ma 22ème participation au tour de cuisine.
 
Un tour en cuisine
 
Maintenant c'est donc le tour n°166 qui se termine.
Je devais piocher un recette gourmande chez Lilydine
 
Et c'est Marie qui a piocher cher moi.
   
Sans attendre je vous présente ca recette des Délice de fromage aux poivrons 
      delice-de-fromage-poivron.JPG
                   

Ingrédient :    


•150 g de crème épaisse
•300 g de St moret
•sel, poivre
•1 pincée de piment d'Espelette
•1 botte de coriandre fraîche
•2 feuilles de gélatine
•200 g de poivrons rouges cuits
•Huile d'olive

Préparation :

Mélanger dans un saladier le fromage, la crème, le sel, le piment d'Espelette et le basilic ciselé.

Chauffer la crème, et faite ramolir la gélatine dans un peu d'eau, le laisser bouilloner à petit feu 1 minute, puis faite fondre la gélatine préalablement éssorer, dans la crème hors feu.

Laisser refroidir et l'ajouter au mélange fromage.

Huiler les cercles.

Commencer par disposer des lanières de poivrons, au fond des empilo-déco puis mettre 1/3 de la préparation fromage-crème répartie sur les cercles (pour environ 4 personnes).

Remettre des lanières de poivrons, puis la préparation et terminer par des poivrons.
Réserver au frais au moins 4 h.

Bon appétit. 

  •  

     Bon appétit.  

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Published by kiwitchi - dans Entrée
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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 10:00

Bon Dimanche à toutes et tous. Nous avons l'habitude depuis quelque mois de participé à la ronde interblog  Pour ce 30 ème tour nous avons passé du temps dans Blandine

Et c'est Nounoune qui est venu à son tour me rendre visite
 
Sans attendre je vous fais partager la recette de Nuggets de dinde au son d'avoine  .
 
        Nuggets-1.JPG
Ingrédients :   
  • 2 escalopes de dinde
  • 1 oeuf    
  • du son d'avoine
  • sel/poivre
Recette :   
> Découper les escalopes en petits morceaux.         
> Battre l'oeuf dans une assiette creuse, saler et poivrer
> Mettre du son dans une autre assiette creuse
> Tremper les morceaux de viande dans l'oeuf, puis les rouler dans le son.
> Les faire ensuites cuire dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse.
    Nuggets-2.JPG
Bon appetit.
 
 
      
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Published by kiwitchi - dans Viande
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