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21 avril 2013 7 21 /04 /avril /2013 09:00
linkCe matin, je vous présente ma participation au tour de cuisine.
Un tour en cuisine
Maintenant c'est donc le tour n°257 qui se termine
  
Je devais piocher une recette gourmande chez Chau7    
Et Maki qui a pioché cher moi. 
 
Sans attendre je vous présente sa recette de la Brioche au Philadelphia Milka        
Pain-Milka-1.JPG
                                               
Ingrédient :
1 oeuf + la quantité de lait nécessaire pour que le total fasse 300 ml de liquide
1 sachet de levure déshydratée
1 pot de Philadelphia Milka (150 g )
500 g de farine
1 cc de sel
50 g de sucre
 Pain-Milka-2.JPG
Prérapration:
Dans la cuve de la MAP, mettez l'oeuf, le lait, le Philadelphia Milka, la farine, le sel et la levure (qui ne doivent pas se toucher) et le sucre.
Lancez le programme "pâte".
A la fin du programme, sortez le pâton, dégazez-le et faites 3 boules que vous déposerez côte à côte dans un moule à cake beurré.
Mettez dans le four FROID et faites cuire env. 30-40 mn à 180°C (je ne peux pas dire précisément combien de temps, car je l'ai sorti une première fois après env. 25 mn et quand je me suis rendue compte que le fond n'était pas cuit, je l'ai remis au four avec seulement la résistance du dessous allumée...).
 
 
       Mon avis : Ultra simple mais très éfficace! Une très bonne Brioche que a été engloutie très rapidement!
A refaire c'est c'est vraiment trop simple 
 
Bon appétit.
 
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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 09:00

Ce matin, je vous présente ma participation au tour de cuisine.

Un tour en cuisine
Maintenant c'est donc le tour n°253 qui se termine
  

Je devais piocher une recette gourmande chez FloCuisine       

Et Lolotte Larigolotte qui a pioché cher moi. 

 

Sans attendre je vous présente sa recette du Gratin chou chinois au jambon 

                                      Gratin-chou-chinoi-2.JPG

Ingrédients (pour 2 personnes) :

1/2 chou chinois

1/2 l de lait

2 cas de maïzena

2 tranches de jambon

Du Gruyère râpé Gratin-chou-chinoi.JPG   

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les tranches de jambon en fines lanières.

Laver et émincer finement le chou.

Dans une casserole sur feu doux, faire chauffer le lait avec la maïzena jusqu'à ce le mélange épaississe. Saler et poivrer (j'ajoute une pointe de muscade).

Dans un plat allant au four, placer le chou, les fines lamelles de jambon. Napper avec la béchamel. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pendant 30minutes à 200°C.

 

       Mon avis : J'ai bien aimé ce grattin, ca change de la salade. En plus c'est quelque chose qui va bien avec le mauvais temps de ces derniers jour.

 

Bon appétit.

 
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Published by kiwitchi - dans Plat principaux
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7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 09:00

Ce matin, je vous présente ma participation au tour de cuisine.

Un tour en cuisine
Maintenant c'est donc le tour n°250 qui se termine
  

Je devais piocher une recette gourmande chez Poly

Et Jenny qui a pioché cher moi.

 

Sans attendre je vous présente sa recette du Clémentine-orange curd qui éa tien de Chau7

                     Clemantine + orange curd 1

             

Pour un pot de curd il vous faut:
- 1 orange
- 4 clémentines
- 1 càs de Maïzena
- 150g de sucre
- 3 oeufs
Préparation :
Pressez les agrumes et disposez le jus dans une casserole. Délayez la Maïzena dans le jus et ajoutez le sucre. Faites chauffer à feu doux.
Battez les oeufs dans un bol. Retirez la casserole du feu et ajoutez les oeufs en fouettant bien. Remettez sur le feu et laissez épaissir à feu très doux.
Lorsque le curd a atteint une consistance assez épaisse, versez-le dans un pot et laissez-le refroidir avant de le mettre au frigo.   

       

 Clemantine---orange-curd-2.JPG

 

Mon avis :

                J'en avait jamais fait, mais c'est très bon et très frais et savoureux. Merci pour ta recette! 

 

 

Bon appétit.

 
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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 10:00
Bon Dimanche à toutes et tous. Nous avons l'habitude depuis quelque mois de participé à la ronde interblog  Pour ce 35 ème tour nous avons passé du temps dans le blog de Patchouka. 
Et c'est reinefeuille qui est venu à son tour me rendre visite
           
        Tarte-pomme-cramberies-2.JPG
Sans attendre je vous fais partager la recette de Tarte pommes et cranberries, pâte croustillante à l'avoine
           
  
  Pour info c'est le dessert que j'ai déssidé de faire pour la St-Valentin.
On a bien apprécié et c'a nous a bien terminé nos soirée LOVE   
     
     

Ingrédients :

Pour la pâte à tarte à l'avoine :

200g de flocons d'avoine

125g de cerneaux de noix

125g de beurre demi-sel

80g de cassonade

Pour la garniture :

4 ou 5 pommes de votre choix

50g de cranberries (airelles) séchées

60g de cassonade

1 cc de cannelle en poudre

10g de beurre demi-sel

2 CS de crème fraîche épaisse

 Tarte-pomme-cramberies-1.JPG

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Faire gonfler les cranberries séchées dans un peu d'eau bouillante.

Dans un mixeur, mixer les flocons d'avoine et les cerneaux de noix avec la cassonade et le beurre fondu jusqu'à obtention d'une pâte homogène mais un peu sablée.

Répartir cette pâte dans le moule à tarte, en appuyant fermement sur le fond et les côtés du moule à l'aide d'une cuillère pour bien tasser la pâte et former de beaux rebords. Réserver au frais.

Eplucher les pommes et les couper en petits cubes.

Faire fondre le beurre demi-sel dans une casserole. Ajouter les morceaux de pommes et les faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes avec la cassonade et la cannelle en remuant avec une cuillère en bois de temps en temps jusqu'à ce que les pommes soient un peu tendres.

Retirer du feu.

Incorporer la crème épaisse et les cranberries égouttées.

Répartir la garniture sur le fond de tarte.

Enfourner à 180°C (Th. 6) et laisser cuire 20 - 25 minutes, jusqu'à ce que le bord de la pâte commence à dorer.

Servir tiède.

    Tarte-pomme-cramberies-3.JPG
       
Merci pour cette belle recette. je pense la refaire par ce que c'était très bon!   
   
Bon appetit.
 
 
      
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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 09:00
        

Ce matin, je vous présente ma participation au tour de cuisine.

Un tour en cuisine
Maintenant c'est donc le tour n°246 qui se termine.

Je devais piocher une recette gourmande chez Laurence

Et Joana qui a pioché cher moi.

Sans attendre je vous présente sa recette de la Pizza couronne parfait pour une soirée télé !

 

Pizza-couronne-1.JPG

Ingrédients :

- 350g de farine

- 150ml de lait tiède

- 1 sachet de levure

- sel

- 2 càs d'huile d'olive

 

Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une belle boule de pâte bien homogène (moi j'ai pris une pate du commerce un peu la flème désole)

 

- 1 poivron rouge

- 1 oignon

- 1 carotte

- champignons déshydratés

- 1 càs de concentré de tomate

- sel, poivre, épices

Pizza-couronne-2.JPG

 

Préparation :

Faites revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive pendant 15 minutes environ. Assaisonnez.

Faites gonfler les champignons dans un peu d'eau tiède, quand ils sont bien hydratés rajoutez-les à la garniture.

Préchauffez le four.

Étalez la pâte en 1 grand cercle, répartir la garniture sur le le bord externe du cercle.

A l'aide d'un couteau faites une croix au centre et repliez-la sur elle-même de manière à recouvrir la garniture.

Dorez avec un jaune d'oeuf puis parsemez de quelques graines de pavot ou de basilic.

Enfournez pour 20 minutes environ.

Mon avis :

J'ai bien aimé malgrès que je suis pas très carottes. J'en ai eu assez pour 2 soirs. Merci Lauence pour cette belle recette et c'est chouette idéé de présentation

 

 

Bon appétit.

    
 
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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 09:00
link    Ce matin, je vous présente ma participation au tour de cuisine.
Un tour en cuisine
Maintenant c'est donc le tour n°243 qui se termine.
       

Je devais piocher une recette gourmande chez Somphet : http://familyscook.canalblog.com   

Et C'est Ma mie Laure qui a pioché cher moi. : http://auchouquettes.canalblog.com   

Sans attendre je vous présente sa recette des Minis-cakes au muesli

 

        Mini-cake-miseli2.JPG

Ingrédients :

       

Œufs : 3

Fromage blanc nature : 1 pot individuel (sur la recette originale c'est un yaourt)

Zeste de citron non traité haché : 1 cuil. à café

Sucre : 120 gr

Farine : 150 gr

Huile d'olive : 10 cl

Muesli, céréales.. : 100 gr

Levure chimique ; 2 cuil. à café

 

        Mini-cake-miseli.JPG

 

Préparation ;

          

Fouetter dans un saladier les œufs avec le sucre ajouter le fromage blanc, l'huile et le zeste de citron râpé, bien mélanger.

Incorporer la farine tamisée avec la levure, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis incorporer 40 gr de céréales.

Répartir la pâte dans des empreintes à mini cakes en silicone.

Parsemer du reste de céréale.

Cuire 6 min au four préchauffé à 200°C, baisser à 180°C et poursuivre la cuisson (10 min environ)

Démouler et laisser refroidir sur une grille. 

 

Mon avis :

      Juste trop bon c'est petit cake. Le museli ca donne un peu de craquant partait avec une tasse de thé

Dailleur voté pour moi pour le concour envouthé ! Merci d'avance!

Le lien ici   

Facebook

https://www.facebook.com/Envouthe?sk=app_445941655468395&app_data=50aa3d2f570d995a9600000b%3Aredirect%3Acontents%3Ashow%3A514d9653570d99480800037e

 

 

 

Bon appétit.

 
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Published by kiwitchi - dans Dessert
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17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 09:00
    Ce matin, je vous présente ma participation au tour de cuisine.
Un tour en cuisine
Maintenant c'est donc le tour n°237 qui se termine.
   

Maintenant c'est donc le tour n°237 qui se termine.

Je devais piocher une recette gourmande chez Kali

Et c'est carole qui a pioché cher moi.

Sans attendre je vous présente sa recette des Far aux pruneaux

 Far-aux-pruneaux.JPG

Ingrédients :

* 200 g de farine

* 150 g de sucre

* 75 cl de lait

* 3 œufs

* Des pruneaux secs dénoyautés

* 1 cuillère à café de rhum

* Beurre demi-sel

 Far-aux-pruneaux2.JPG

 

Préparation ;

·     Faite tiédir le lait dans une casserole.

·     Pendant ce temps, mélangez énergiquement le sucre et les œufs

·     Ajoutez progressivement la farine puis le rhum

·     Versez le lait dans la préparation et mélangez jusqu'à ce que l'appareil soit onctueux

·     Beurrez généreusement un moule à gratin avec du beurre demi-sel, disposez les pruneaux et versez la pâte.

·     Enfournez 50 minutes à 200 °C

 

 

Mon avis :

Evité de prendre un moule à charnière sinon ça donne ça ...

Sinon c'était vraiment très bon. On a beaucoup apprécié. Far-aux-pruneaux3.JPG

 

Bon appétit.

 
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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 09:00

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 50 min

  Cake-poires-caramelises.JPG

Ingrédients :

  • 1 kg de poires mûres mais ferme
  • 350 g de beurre
  • 250 g de farine tamisée
  • 250 g de sucre glace
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de miel
  • 1 pincée de sel
  • 1 moule à cake 24 cm x 9 cm

 Cake-poires-caramelises-2.JPG

Préparation :

  • Beurrer, fariner le moule à cake, le mettre au réfrigérateur.
  • Éplucher les poires, les couper en cubes de 2 cm de côté.
  • Faire fondre 80 g de beurre dans une grande poêle sur feu vif, ajouter les poires, les faire dorer en le retournant régulièrement.
  • Ajouter le miel, mélanger, laisser caraméliser 10 minutes environ (s'il y a trop de jus, retirer le, et l'ajouter en fin de cuisson).
  • Travailler le beurre restant en pommade et lui incorporer le sucre glace, ajouter oeufs un à un, la levure, la farine et le sel.
  • Incorporer délicatement les poires caramélisées avec leur jus.
  • Verser cette préparation dans le moule.
  • Cuire à four à 200°C pendant 50 minutes.
  • Attendre 10 minutes après la sortie du four pour démouler sur une grille.
  • Laisser refroidir.

Cake-poires-caramelises-3.JPG   

 

Bon appétit

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10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 09:00
    Ce matin, je vous présente ma participation au tour de cuisine.
Un tour en cuisine
Maintenant c'est donc le tour n°234 qui se termine.
Je devais piocher un recette gourmande chez Sophie 
Et c'est verocooking qui a piocher cher moi.
Désolé lien lien marche pas aujourd'hui je vais reéssayé demain 
   
Sans attendre je vous présente sa recette des Boulettes de bœuf et céleri
                                     Boulette-viande-1.JPG
     

Ingrédients (pour 30 boulettes) :

* 500g de bœuf haché,

* 6 à 8 brins de persil,

* 5 branches de céleri,

* 1 oeuf,

* 1 cuillère à soupe de raisins secs,

* 2 cuillères à soupe de graines de tournesol,

* sel, poivre, piment doux.

 Boulette-viande-2.JPG

Préparation ;

Hacher le persil et émincer les branches de céleri.

Placer tous les ingrédients dans un bol et malaxer à la main.

Quand tout est bien mélangé, prélever des petites quantités de viande et les rouler dans la paume de la main pour former les boulettes. Continuer jusqu'a épuisement de la viande.

Faire revenir les boulettes dans une poêle antiadhésive à feu vif quelques secondes pour les saisir, puis prolonger la cuisson environ 5 minutes.

 

Mon avis :

Les boulettes sont très bonnes, pour moi il faudrait ajouter un peu de farine pour que la préparation ne s'attache pas autant.

   
     
 
Bon appétit.
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Published by kiwitchi - dans Viande
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6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 09:00

Suite à la récéption de mon pagnier de légume de la région du groupe LabelleBleue.

J'ai cherché une recette qu'il change de l'ordinaire et voici ce que j'est trouvé!

 

 

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 60 min

Pour 4 personnes (435 kcal / pers.)

 

Tarte-fondue-d-endive-2.JPG 

Ingrédients :

  • 3 endives
  • 4 c à s de crème fraîche
  • 1/2 litre d'eau
  • 2 pincées d'épices aux 5 parfums
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 4 oeufs
  • 2 oignons
  • 200 g de pâte brisée
  • Poivre et Sel

 Tarte-fondue-d-endive.JPG

Préparation:

  • Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
  • Mettez l'eau dans une casserole, Ajouter les endives et portez à ébullition.
  • Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 10 minutes à petit bouillon.
  • Égouttez les endives.
  • Coupez la base des endives et coupez-les en lamelles.
  • Dans un saladier, battez les oeufs et la crème. Salez, poivrez et ajoutez les épices 5 parfums.
  • Pelez, émincez les oignons et faites-les blondir dans une poêle avec une c à s d'huile d'olives.
  • Étalez la pâte dans un moule.
  • Recouvrez avec l'oignon et les endives, puis versez la mélange oeufs/crème sur les légumes,
  • Mettez à cuire 40 minutes au four.

 

Bon appétit.

 

Recette trouvée sur Lefigaro.fr

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