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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 12:10

Par le froid hivernale qui c'était instalé dans nos région ces temps-ci, j'ai voulu me réchauffer avec des bon légumes. J'ai jetter un oeil au congélateur, et j'y ai trouver de super brocoli. Et hop. En quelque minutes le velouté était né. Mmmmhhh...

 

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1 kg de brocolis
  • 2 grands oignons
  • 1,5 l de bouillon de volaille (eau + 3 cubes)
  •  1 bouquet garni
  • 2,5 dl de crème
  • sel, poivre

Préparation :

  • Nettoyez les bouquets de brocolis, raccourcissez les trognons de 5 cm et retirez les feuilles.
  • Faites fondre les oignons à feu doux dans une noix de beurre. Ajoutez les brocolis.
  • Mouillez du bouillon de volaille et portez à ébullition. Ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter 30 mn, jusqu'à ce que les brocolis soient cuits à points. 
  • Mixez le tout et ajouter la crème, assaisonnez à votre goût.

Brocoli-velout.JPG

Bon appetit.

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commentaires

Verocooking 16/02/2012 22:36

j'ai testé ta recette en la modifiant légèrement ! adaptation avec ce que j'avais dans le frigo !!! c'était délicieux ! je te fais un clin d'oeil sur mon blog. biz

kiwitchi 17/02/2012 07:02



Hello! Je suis très heureuse que tu aie aimé! Biz a bientôt!



hanane 16/02/2012 10:47

idéal pour se réchauffer

kiwitchi 16/02/2012 11:52



C'est vrai ce ca fait du bien ces jours ci.



jawahirpalace 15/02/2012 23:32

miammm ton velouté à l'air exquis !!! bisous

kiwitchi 16/02/2012 07:12



Oui c'était très bon. Bisous!!!



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