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17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 09:00
    Ce matin, je vous présente ma 40ème participation au tour de cuisine.
Un tour en cuisine
Maintenant c'est donc le tour n°222 qui se termine.
Je devais piocher un recette gourmande chez la Lina 
Et c'est Ale qui a piocher cher moi.
   
Sans attendre je vous présente ca recette de sa Tajine de poulet avec les amandes et la mangue       
                      
          Tajine-poulet-mangue-1.JPG
   
       
Ingrédients:
1 poulet
2 oignons
250g de Mangue
Sel, poivre
Safran
Cannelle en poudre
Huile d’olive
Miel Quelques amandes mondées ici
Tajine-poulet-mangue-2.JPG
Préparation :
Couper le poulet en 4, saler, poivrer puis ajouter le safran et 2c.à soupe d’huile d’olives.
Couper les oignons les mettre avec la marinade de poulet.
Bien mélanger et laisser reposer 1heure.
Prendre un plat mettre 3 à 4c.à soupe d’huile d’olive + un verre d’eau Ajouter le poulet mariné et mettre au four pendant une heure (chaleur tournante pour moi) A la cuisson le poulet doit être grillé.
Entre temps monder les amandes puis bien les sécher avec un torchon et les frire dans l'huile.
Laisser de côté. Prendre les mangues les couvrir avec de l’eau dans une casserole sur le feu, ajouter 1c.à soupe de miel + 1c. à café de cannelle, mélanger et laisser les mangues cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
Servir dans un plat le poulet avec sa sauce+ les amandes frits et les mangues cuites dans l’eau et le miel .
   
   
Ce que j'en pense. J'aim bien le sucré salé. Et avec la mangue c'est très bon!
Merci pour cette belle recette 
 
Bon appétit.

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Published by kiwitchi - dans Plat principaux
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commentaires

vikki 21/02/2013 08:13

oh voila une bonne idée de tajine .
on n'y pense pas aux mangues , et
finalement je suis sure que c'est
un délice ce tajine . bonne journée

kiwitchi 23/02/2013 14:27



C'est vrai qu'on n'y pense pas à ces bonne mangue!


Mais c'est vrai que c'était un bont plat très goûteux!


Bon dimanche!


 



Julie Tsuri 17/02/2013 11:57

Même si j'évite de manger de la viande, la recette à l'air très bonne ! Je pourrais toujours remplacer le poulet par du tofu ou autre.
Je me demandais si tu avais fait un repas spécial St-Valentin ? Si non, quelle serait-il ? :D
Bises !

kiwitchi 23/02/2013 14:23



Hello copine!


Je pense qu'il n'y a pas de soucis de remplacer la viande par le tofu!


Pour ce qui est de la st valentin tu verra ce que j'ai fait demain  ^^


Bisous



aneth 17/02/2013 10:13

très bon choix, ce plat me plait beaucoup !!!

kiwitchi 23/02/2013 14:22



Merci! Tr^s bon dimanche.



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