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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 08:00

  Pesto-de-roquette.JPG

Ingrédients:

  • 75 gr de roquette
  • 50 gr de pignon de pin
  • 20 gr de parmesan râpé
  • 1 gousse d'ail  
  • 50 gr d'huile d'olive   
  • Sel    

Préparation :

  • Dans le blender, mixer tous les ingrédients sauf le parmesan et le sel.
  • Une fois le mélange homogène, mettre dans un bol, ajouter le parmesan râpé et mélanger.
  • Rectifier l'assaisonnement. C'est pret.
  • Bien évidemment on peut remplacer les noix par des noisettes, des pistaches, etc.
  • Cette préparation est exellente autant avec des spagétti et une pièce de viande

Pesto-de-roquette2.JPG

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