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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 08:00

    Ingur 4 personne(s)        

  • 1 topinambour (120 g cuit)
  • 1.5 feuille de gélatine
  • 10 cl de lai
  • 10 cl de crème fleurette,
  • 40 gr de Boursin
  • sel et poivre
  • noix et verdure pour la déco

Préparation :

  • Lavez, épluchez, laver et faites cuire le topinambour coupé en petits cubes pendant 15 min. Égouttez le une fois cuit.
  • Mettez la gélatine à tremper.
  • dans une casserole, mettez le lait, la crème à bouillir.
  • Hors du feu, ajoutez le fromage, la gélatine essorée, le topinambour et mixez.
  • Rectifiez l'assaisonnent, attention le fromage est déjà bien salé !!!
  • Mettez au frais pour au moins 3/4 heures.
  • Décorez de qq noix, un peu de verdure ..............

 Panacotta-topinambour.JPG

Bon appétit.

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Published by kiwitchi - dans Entrée
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commentaires

Juste 07/05/2012 08:06

et voila, l'article est sur mon blog aujourd'hui...
bizzz

kiwitchi 07/05/2012 14:09



A c'est super!! Bravo elle ont l'air aléchante. J'essaierais une fois avec le fois gras ^^


Miam! A bientôt et merci!



Juste 26/03/2012 11:17

alors moi qui suis fan de panna cotta et de topinambours cette recette me convient....
a tester...
bizzz

kiwitchi 26/03/2012 11:32



Oui c'est sympa à faire!


Bonne dégustation! bizz



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