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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 09:00

Gratin-ail-des-ours.JPGIngrédients pour 3 personnes environ :

  • 2-3 Poireaux
  • 1 kg de pommes de terre
  • Ail des ours
  • 100 g de gruyère râpé
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème
  • Sel, Poivre

Préparation :

  • Laver les poireaux, les couper en tronçons (pas trop gros)
  • Les faire blanchir 3-4 mn et égoutter.
  • Éplucher les pommes de terre, les laver et couper en rondelles fines.
  • Bien laver les feuilles de l’ail des ours (à l’eau chaude).
  • Prendre un plat à gratin, beurrez copieusement et mettre un peu d’ail des ours haché.
  • Étaler par couche les patates, les poireaux, un peu de sel, un peu de poivre et un peu d’ail des ours.
  • Recommencer et finir avec une couche de pommes de terre.
  • Saupoudrez avec 50 g de gruyère râpé.
  • Chauffez le four à 180-200 degrés.
  • Versez le lait et la crème dans une casserole.
  • Ajoutez sel et poivre. Faites tiédir sur feu doux.
  • Mettre les 50 g de gruyère restant dans la sauce.
  • Arroser avec cette sauce le plat, avant de le mettre dans le four.
  • Laisser cuire environ 1/2 à 3/4 d’heure.

Bon appétit

Gratin-ail-des-ours2.JPG

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Published by kiwitchi - dans Plat principaux
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