Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 08:00

Bientôt le fin des fruits d'hivers. Et pour garder encore leur saveur, je vous propose une petit confiture d'agrumes.

 

Préparation : 20 min
Cuisson : 1 heure 10 min
agrume.JPG
Ingrédients (pour 8 pots de 500 g) :
- 6 oranges
- 2 pamplemousses
- 2 citrons
- sucre : même poids que la pulpe de fruits
- 20 cl d'eau par kilo de sucre

Préparation :

  • Commencer par peler les fruits à vif, en prenant soin de bien éliminer les peaux blanches.
  • Récupérer le jus rendu, et couper la pulpe en petits morceaux.
  • Mettre les pépins dans un nouet de mousseline.
  • Peser la pulpe et le jus obtenus, peser le même poids de sucre.
  • Dans une grande bassine, mettre le sucre et 20 cl d'eau par kg de sucre-
    Porter à ébullition, laisser bouillir 10 min, puis ajouter la pulpe de fruits et le nouet renfermant les pépins. Attention c'est chaud et c'est faire des projections.
  • Laisser cuire à petits bouillons environ 1 h en écumant et remuant de temps en temps.
  • Une goutte de confiture versée dans une assiette froide doit se figer aussitôt pour qu'elle soit assez cuite.
  • Mettre en pot et fermer hermétiquement.

Agrume1.JPG

Bon appétit.

Partager cet article

Repost 0
Published by kiwitchi - dans Confiture
commenter cet article

commentaires

doudine 07/08/2012 18:25

J'aimerais faire ta confiture, car mon papa en est fana mais j'ai une petite question : combien de pots de confiture faits ? merci d'avance

Bisous,Doudine.

kiwitchi 09/08/2012 18:48



Bonjour, la plus par du temps quand je la fait il me faut 4 pots moyen. N'hésite pas en prendre 1 de plus au cas ou.


J'éspère que tu vas te régaler. Bonne confiture



afaurore 02/03/2012 18:51

miammm pour le petit déj

kiwitchi 05/03/2012 07:22



^^ Oui c'est exellent!



Présentation

  • : Le blog de kiwitchi
  • Le blog de kiwitchi
  • : Blog cuisine sans prétention, pour partager des recette tout en bonne humeur. Bienvenue dans la cuisine kiwitchi.
  • Contact

Mots de bienvenue.

Bonjour,

 

Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog.

 

N'oubliez pas que ce blog vit de vos commentaires.

 

Incrivez-vous à la Newslettre pour ne rien rater de notre actualité.

 

  Retrouvez-moi également sur la page Facebook  du blog.  

 

Et si vous avez l'âme aventurière, et que vous testez mes recettes,

contactez-moi, en m'envoyant une photo, je vous mettrais à l'honneur dans un post.

 

A tout bientôt !

 

Bonne visites.

Recherche

Partenariat, autre ...

 

 

Archives