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19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 09:00

Ce matin, je vous présente ma 15ème participation au tour de cuisine.

 
Un tour en cuisine
 
Maintenant c'est donc le tour n°148 qui se termine.
Je devais piocher un recette gourmande chez AurélieWa.  
 
Et c'est La maman de Plectrude qui a piocher cher moi.
   
Sans attendre je vous présente sa recette des Beurre d'orties , orties qui poussent en abondance chez moi. 
          Beurre-d-ortie.JPG
  Ingrédients :
  • 1 sachet rempli d’orties (c’est comme les épinards, ça réduit à la cuisson)
  • Beurre (quantité à ajouter au fur et à mesure)
  • Sel, poivre      

Préparation :

  • Ôter les feuilles d’orties de leur tige et les laver à grande eau.
  • Faire fondre une grosse noix de beurre dans une sauteuse et y faire sauter les feuilles d’orties égouttées jusqu’à ce quelles soient tendres (à peine quelques minutes).
  • Laisser refroidir les orties.
  • Mettre les orties dans un bol, ajouter du beurre coupé en petits dés, petit à petits (environ 1/3 de beurre pour 2/3 d’orties, en fonction de votre goût).
  • Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant, saler et poivrer.
  • Tartiner sur des tranches de pain fermier    Beurre-d-ortie2.JPG

 

Bon appétit.    

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Published by kiwitchi - dans Apéritif
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commentaires

EnviesDélices 19/08/2012 17:37

Coucou, merci pour ce choix "audacieux", ça change des gâteaux au chocolat lol ... je te mets à l'honneur prochainement ;)

kiwitchi 19/08/2012 19:51



Hello! C'est vrai que ca change du chocolat^^ Je me réjouhit de voir ta publication.


A bientôt. Bises



amandine 19/08/2012 15:14

c'est bon les orties, mais j'ai toujours peur de les ramasser !!!

kiwitchi 19/08/2012 15:30



T'imagine avec la canicule j'étais avec un pull et des gant pour faire le ménage.


Mes c'était vraiment cool.



Miss Cuisine 19/08/2012 12:16

Sympa l'idée de manger des orties. C'est bon ?

kiwitchi 19/08/2012 15:33



Oui c'était trop bon. J'ai fait cette recette pour le fête des voisin du quartier. et toutes mes mamies et papis voulaient la recette. Je leur ai explique et a certain j'ai du leur écrire.
Si tu as peur tu peux essayer a petit dose. Bises.



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